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這次為了老公的健康檢查要吃低渣飲食，
真是搞死我了!!查了半天~~~
除了白粥、饅頭之外，唯一確定的就是他能吃蒸蛋
而對於蒸蛋沒有愛好的我而言，連吃的都沒吃過!
所以又上網尋找~阿基師的sop蒸蛋大法!!
大推這位網友的介紹!!超詳細的：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0OTkv8aeHwGCjDSOKfib9D0-/article?mid=2452
最重要的就是「蒸蛋的黃金比例」蛋1：水2
用了阿基師的小撇步：利用打蛋後的蛋殼(半個)量水，就能調出最好的比例。
Ex.蛋2顆就要8個半蛋殼的水量。
依照上面的方法就能蒸出像布丁般的蛋啦!!萬歲!!
我的作法：
①用2顆蛋加入8個半蛋殼的水量拌勻。(我用熱水..每次都差點被那擋不住熱的蛋殼燙到手!因為用冷水~好像內部就會出現一個洞一個洞的樣子!!，所以之後我都用熱水來加)
②將作法1的蛋液利用濾網過篩，流不下來的就捨棄。
③將過篩後的蛋液放入電鍋中，並在蓋上個碗或盤子，避免水蒸氣流入破壞調好的黃金比貌，然後蒸15分鐘(1杯水/我用量米杯)即可。
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